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Ernährungslehre

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Elmadfa, Ibrahim
Jahr: 2015
Verlag: Eugen-Ulmer-Verlag
Mediengruppe: E-Book
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Inhalt

Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage! Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen zusammengefasst. Das Buch vermittelt einen idealen Einstieg in die aktuellen und speziellen Themen Ernährung und Genetik, Ernährung und Immunfunktion sowie den Nährstoffbedarf.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Elmadfa, Ibrahim
Jahr: 2015
Verlag: Eugen-Ulmer-Verlag
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ISBN: 978-3-8385-4240-9
Beschreibung: 305 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: E-Book